البلوك تشين تضيف نكهةً إلى فنجان قهوتك
في مجال زراعة القهوة، هناك مشكلة في الدفع للمزارعين بشكل عادل. قدّ تحل الشركات التي تستخدم المعاملات المسجلة عن طريق البلوك تشين هذه المعضلة.
في حين تتنقل القهوة في العالم، غالباً ما يتم خلط حبوبها من المزارع المختلفة معًا، ودائماً ما يكون هناك مشكلة في أمرين: الأول: معرفة مكان نشأة القهوة الأصلي، والثاني: دفع مبلغ عادل للمزارعين الذين حصدوا حبوبها بالفعل، حيث يتلقى مزارعو القهوة عادة ما بين 1 و3 في المئة من سعر كوب القهوة الذي يُباع في أوروبا أو أمريكا الشمالية، في حين تقدر قيمة صناعة البنّ العالمية بأكثر من 100 مليار دولار.
لكنّ الحل الواعد لهذه المشكلة قد يكون من خلال استخدام تقنية البلوك تشين، فقد بدأت شركات تقنية باستخدام الحسابات المسجلة (Ledgers) لتتبع القهوة ومكافأة المزارعين على نحو أكثر ملاءمة. أيضاً، يمكن للمزارعين زيادة نسبة ربحهم من خلال إثبات أن حبوبهم تأتي من مزارع مستدامة بيئياً و/أو باستخدام ممارسات تجارية عادلة.
يقول جيمس آلين، مؤسس CoffeeCoin، "إن استخدام تقنية البلوك تشين لإنشاء سلسلة توريد أكثر مباشرة يخلق قيمة أعلى متصورة لدى المستهلك النهائي، محتسي القهوة."
لنلقِ نظرة على عدد من المشاريع التي تحاول إيجاد حلّ باستخدام هذه التقنية.
Onda Origins ومنصة Yave
تعمل شركة Onda Origins للقهوة من سياتل من خلال منصة البلوك تشين Yave. أطلق الأخوان سكوت وبول توبر هذه الشركة، وسكوت هو من صمم منصة Yave التي تقوم بتسجيل كل خطوة وعملية تمرّ حبوب البن من خلال، مع درجات اختبار التذوق.
وفيما يخصّ استخدام البلوك تشين لإدارة هذه الشبكة، يقول سكوت أن الأمر تحدٍّ وفرصة في ظل نظام بيئي بشري، ويضيف:
تبدأ سلسلة إنتاج القهوة الطويلة بإنتاج أكثر من 25 مليون مزارع من أصحاب الحيازات الصغيرة، وقليل منهم يمتلكون حصصاً أكبر، حول المناطق الاستوائية، وهم يمثلون مجموعات عرقية مختلفة، ومستويات مختلفة من سهولة الوصول إلى الأسواق، وواقع جغرافي سياسي وهياكل مجتمعية متفارقة.
ويقول إن Yave تحاول حلّ هذا التحدي من خلال الاستثمار بالشراكات القوية والاعتماد عليها، وذلك مع "مؤسسات ضليعة في بيئة إنتاج البن في مناطق جغرافية محددة".
وقد قامت إحدى أوائل مبادرات منصة Yave في غواتيمالا، وقال سكوت توبر أنه هذه المبادرة أدت إلى زيادة في عائدات منتجي القهوة وتعاونيتهم بنسبة تزيد عن 40٪.
FairChain وMoyee وbext360
يقول جويدو فان ستافيرن فان ديك: "صناعة القهوة مشهورة بافتقارها إلى الشفافية، وتوزيع القيمة بشكل غير عادل".
ولذلك أسس سلسلة FairChain وشركة Moyee Coffee بهدف جعل سلاسل توريد القهوة أكثر إنصافًا. يريد فان ديك إعادة هيكلة النظام الحالي وإبقاء حوالي 50٪ من عائدات القهوة في بلدان منشأها، وذلك عن طريق تنفيذ عمليات تكرير القهوة، وتحميصها وتعبئتها، في بلد الزراعة واستخدام البلوك تشين كنظام لحفظ سجلات هذه العمليات ورصدها بشكل آمن. وتفيد شركة Moyee أن هذه الطريقة ستبقي على حوالي 300٪ من الأموال في البلدان التي يتم فيها إنتاج القهوة.
في أواخر عام 2017، تعاونت شركة Moyee Coffee وسلسلتها FairChain مع المزارعين في إثيوبيا، وشركة bext360، وهي شركة ناشئة طورت آلة تحليل للقهوة ومنصة بلوك تشين، ومن خلال هذه المبادرة، تم إيصال آلات تحليل القهوة مباشرة إلى المزارعين، حيث تم استخدام الذكاء الصناعي في تحليل وزن ونوعية حبوب القهوة، حيث يتم حفظ هذه المعلومات باستخدام تقنية البلوك تشين ويتم الدفع لهؤلاء المزارعين عن طريق منصة ستيلر، وبذلك يتلقون أجرهم بشكل مباشر، ولكن يكون عليهم أن ينتظروا أياماً وأحياناً أشهر.
وبينما تشق القهوة طريقها إلى المستهلكين، يتم تخزين جميع المعلومات ذات الصلة ببلد المنشأ والجودة والدفع باستخدام سجلات الحسابات الموزعة على منصة bext360.
يقول دانييل جونز، الرئيس التنفيذي لشركة Bext360، إن الشراكة مع Moyee Coffee تقدم دليلاً حيّاً على دفع أجور المعيشة للمزارعين بشكل مباشر "والتي شهدت زيادة بنسبة 20 بالمئة"، ويضيف أنهم يخططون لإرسال سبعة آلات أخرى إلى إثيوبيا هذا العام.
يقول فان ديك أنه من "المبكر" التكهن فيما إذا كانت المشاريع التجريبية ناجحة مالياً لكل المعنيين بالمشروع. ويشير إلى أن كونك من الأوائل في المجال، يمنحك مزايا مثل "الوصول إلى شبكة علاقات واسعة، ولكنه ليس هدفنا."
مشاريع أخرى من بلوك تشين القهوة
تعتبر CoffeeCoin، أو COF اختصاراً، توكين مبني على نظام بلوك تشين Waves، أيّ أنها عملة رقمية لمدفوعات القهوة من شخص إلى شخص. ويستغرق إرسال COF لشخص ما أقل من 20 ثانية، بينما تبلغ رسوم المعاملة للمرسل 1 COF، أيّ حوالي 0.03 دولار أمريكي. تستخدم COF أيضاً بمثابة أداة مساعدة للبلوك تشين في إرسال وحفظ البيانات التجارية المتعلقة بالبن.
باستخدام CoffeeCoin، يمكن لمتجر تحميص قهوة في الولايات المتحدة إرسال الدفعات إلى مزارع قهوة في إندونيسيا على سبيل المثال، بحسب مؤسس CoffeeCoin، جيمس آلين، ويمكن للمنتج الإندونيسي عندئذ استبدال العملات الرقمية بالأوراق النقدية في منصة تبادل محلية، وأضاف، "لقد نجح ذلك معنا بالفعل مع مزارعي القهوة في إندونيسيا وتايلاند".
شركة أخرى تدعى IOHK، أسست منصة بلوك تشين Cardano، تقوم حالياً بعقد شراكة مع حكومة إثيوبيا لاستكشاف كيفية تطبيق تقنية البلوك تشين داخل بلدهم، حيث ستقوم IOHK بتدريب مطوري البرمجيات الإثيوبيين لاستخدام Haskell، وهي لغة برمجة سلسلة Cardano، مع التركيز على تعليم النساء.
وقال الوزير جيتاهون ميكوريا كوما أثناء توقيع مذكرة تفاهم مع تشارلز هوسكينسون، الرئيس التنفيذي لـ IOHK: "في إثيوبيا، نعمل على إمكانية تبني البلوك تشين من أجل تسويق منتجاتنا الزراعية، خاصة البن".
أيضاً، في شباط/فبراير 2018، اقترح الرئيس التنفيذيلستاربكس، هوارد شولتز، أن سلسلة المقاهي الأمريكية قد تدرس إطلاق تطبيق يعمل باستخدام تقنية البلوك تشين في المستقبل، كما أعلنت الشركة في آذار/مارس 2018 أنها بصدد تجريب برنامج تتبع "من الحبوب إلى الكوب"، والذي قد يستخدم تقنية المعاملات المسجلة.
